SVALKANDE AVOKADOSOPPA
200g skalade räkor, 2 dl kokta sockerärter, 2 hönsbuljongtärningar, 1 l vatten, 3 avokadofrukter, 1 dl créme fraiche, hackad färsk oregano och basilika, salt. Koka buljongen i vattnet 5 min. Mixa avokado/créme fraiche till jämnt mos. Späd under omrörning med antingen kall eller varm buljong, salta. Blanda ner sockerärterna, strö över kryddorna. Ät med en klick créme fraiche, ciabatta och citronvatten.
Så jobbar vi med nyheter