Thomas getostgratinerade fläskfilé

4 portioner. Sätt ugnen på 200 grader. Putsa 500 g fläskfilé och skär i 2–3 cm tjocka skivor. Krydda med salt och svartpeppar och bryn köttet i smör i en stekpanna. Lägg över det i en ugnsfast form. Mosa 200 g getost med en gaffel och blanda med 4 dl crème fraiche, 2 pressade vitlöksklyftor och lite svartpeppar. Bred blandningen över köttet och gratinera i ugnen ungefär 10 minuter. Servera sedan tillsammans med oliver, sallad och couscous eller ris.