Tomat- och squashlåda
(4 port)Tomater och squash samsas gott i den här lådan. Kryddas med färsk mejram.1 gul lök1 squash, ca 400 g1,5 msk olivolja2_2,5 tsk örtsalt,1 msk färsk mejram eller 1 tsk torkad4 ägg4 dl het mjölk1 dl hackad gräslök0,5 krm svartpeppar
Skölj squashen och tomaterna. Skär squash och
tomater i centimetertjocka skivor.
Fräs löken i olja. Lägg den i en smord
ugnssäker form.
Tomat- och squashskivor läggs lite omlott på lökbädden. Strö över örtsalt och mejram.
Vispa samman ägg och mjölk och tillsätt gräslök och peppar. Häll äggstanningen över grönsakerna. Grädda i ugn vid 225 grader, 20-25 min.
Bjud med kokt potatis och rökt skinka. Eller ät den som ensamrätt med enbart kokt potatis.
Så jobbar vi med nyheter