Ugnsrostade rödbetor med fetaröra

2 portioner. Skala och klyfta 8 rödbetor. Lägg på en ugnsplåt och ringla olivolja över. Kör i ugn cirka 25 minuter på 225 grader. Strö över flingsalt. Servera med en röra gjord på smulad fetaost, kvarg, pressad vitlök och svartpeppar. Käka tillsammans med valfri proteinkälla