Ungerska nudlar
(3-4 portioner)1 ägg0,5 tsk salt3 dl vatten5 dl mjöl3 msk smör4 msk hackad persilja
Blanda vatten, ägg och salt i en bunke. Tillsätt mjölet och knåda ihop till en deg. Nyp tumnagelstora bitar och lägg upp på en tallrik.
Koka under tiden upp en kastrull med väl saltat vatten (1 msk på två liter). Koka nudlarna. När de flyter upp är de klara och tas upp med hålslev. Lägg dem i kallt vatten.
Ta upp och sväng dem i smält smör, hackad persilja och salt i en panna innan servering.
Så jobbar vi med nyheter