Varmrökt lax med örthollandaise
(6 port)1 varmrökt lax ca 1 kg50 g smält smör2-3 msk färska hackade örter t ex dill, persilja, citronmelissHollandaise: gör såsen på pulver eller köp fryst (sås till 6 port), smaksätt med 0,5 dl färska hackade örter, förslagsvis samma som ingår ovan.
Linda in fisken i folie till ett paket. Värm laxen i ugn vid 225 grader ca 15 min. Öppna folien och ta bort skinnet på laxen. Skeda över det varma smöret blandat med örterna. Servera fisken med örtsås, kokt potatis med dill, lätt kokta små morötter, ärter och nätt kokta blomkålsbuketter.
Så jobbar vi med nyheter