Vietnamesiskt iste

Koka upp vattnet och häll det sakta genom tebladen i en sil. Jasminte har en tendens att bli beskt om det får brygga för länge. Låt svalna en stund innan du ställer in i kylskåp. Tillsätt limesaft före servering (eventuellt kan du frysa saften som isbitar). Ta fram två glas. Doppa ett finger i flytande honung och "måla" runt glasens kanter. Häll riven kokos i en vid skål. Vänd glasen upp-och-ner och doppa dem i kokosflingorna som ska klistra fast i honungen. Fyll glasen försiktigt med is och te. I stället för kokos kan du använda råsocker eller en blandning av strösocker och rivet skal av citron, apelsin eller lime.

Vietnamesiskt iste

(2 personer)2 msk jasminte i lösvikt5 dl vattensaft av en stor limeriven kokos och lite flytande honung till garnering