Vinkakor
100 g rostade hasselnötterrivet skal av 1 citron, väl tvättad160 g smör1 3/4 dl siktat florsocker1 ägg4,5 dl vetemjöl0,5 tsk kanel
(Man ta en handduk och sen gnugga mellan händerna.) Hacka nötterna ganska grovt. Arbeta först in sockret i smöret, tag sedan ägget och rör om
ordentligt. Sist vetemjölet blandat med kanel och så nötterna.
Forma degen till tre rullar ungefär 4 cm höga, platta till dem lite så att ni får fyrkantiga kakor.
Lägg rullarna i plast och lägg in dem i kylskåp till följande dag. Skär då kakorna riktigt tunna med mycket vass kniv.
Grädda dem på bakplåtspapper i ugn värmd till 200 grader ungefär 10 min.
Så jobbar vi med nyheter