Du behöver till två-tre personer: Ett nät musslor, ca 1,5 dl olivolja, ca 2 dl vitt vin, en kruka persilja (går även bra med fryst), 2–3 vitlöksklyftor. Fräs vitlöken i olivolja i en stor kastrull. Häll ner musslor, persilja och vin. Koka under lock i ca 10–15 minuter, så att musslorna öppnar sig. Gott att doppa bröd i ”soppan”. Obs! Knacka på de musslor som är öppna före tillagning. Sluter de sig lever de och är ätbara.
Vinkokta musslor
Så jobbar vi med nyheter