Wienerschnitzel

Mat & dryck2010-02-21 00:01

Tag tunna skivor av kalvstek, 150—200 gram per person. Panera skivorna först i vetemjöl, sedan i vispat ägg kryddat med salt och vitpeppar och till slut i ströbröd. Stek i olja i medelstark värme tills schnitzlarna får vacker färg.

Klassisk garnering: citronskiva med ansjovisrulle och kapris. Servera med grönsallad och stekt potatis eller
potatisgratäng.