För 4 personer/4 kycklingfiléer
Till marinaden:
2 msk rapsolja
1 msk konc. kycklingfond
1 tsk curry
1 krm svartpeppar
salt (salta först efter grillningen)
2-3 stjälkar blekselleri
1/2 gurka
2-3 späda morötter
8 blad romansallad
8 stora mjuka tortillabröd
Gör så här:
1. Skär kycklingfiléerna i två delar. Blanda marinaden och vänd ner kycklingbitarna. Låt kycklingen stå och dra i 30 minuter.
2. Grilla kycklingen en dryg minut per sida över glöd eller en het gasolgrill. Kycklingen ska vara genomstekt med inte torrgrillad. Låt kycklingen svalna. Salta lätt.
3. Skär bleksellerin, gurkan och morötterna i stavar. Lägg ut ett tortillabröd på arbetsbänken och placera en kycklingbit samt grönsaker mitt på brödet med den tilltänkta öppningen vänd uppåt. Vik först upp nederdelen av brödet och därefter viks kanterna in. Packa wrapsen stående i en skål eller liknande så att de håller fast varandra. Eller linda en servett runt bröden så att fyllningen inte ramlar ur.