Sabina Ståhl under fredagens "Glass-SM".
Schrams café öppnade i augusti 2021, och i somras tog Sabina Ståhl (KD), ordförande i vård- och omsorgsnämnden i Östhammars kommun, över verksamheten som nu omvandlats till Schrams Gelato.
Under fredagens Glass-SM på Stockholmsmässan, där 24 finalister tävlade, var konkurrensen intensiv, med tidigare års vinnare bland deltagarna.
– Motståndet var tufft, det var några av de bästa i branschen. Jag hade redan räknat ut mig själv och trodde inte att vi hade en chans. Jag tänkte att jag måste ha hört fel och blev alldeles chockad när vi vann, säger hon.
Sabina Ståhl hoppas att vinsten leder det till fler kunder och fler besökare till Östhammars kommun.
– Att vinna det här är en jättestor ära, det är en precision att få till en riktigt bra glass. Jag har redan fått förfrågningar från folk som vill sälja vår glass på andra ställen. Jag hoppas att det bara är början.
Är det utmanande att få en gelateria att gå runt?
– Den största utmaningen är att driva verksamheten året runt. Vi är väldigt beroende av sommarmånaderna. Vi är otroligt tacksamma för våra stamkunder som kommer året runt och stöttar oss. Vi hoppas kunna fortsätta växa och att fler besökare hittar hit.
Schrams Gelato planerar att öppna i nya lokaler i Östhammar till maj, i vad som tidigare var "Ebbas skor" – efter att ha hållit stängt under vinterhalvåret.
– Förhoppningen är att vi ska kunna ha öppet året runt – jag tror att Östhammar behöver det, säger Sabina Ståhl.