Utbildningskök stÀngdes
Ăsthammars före detta stadshotell som Ă€r utbildningskök för Bruksgymnasiets elever stĂ€ngdes pĂ„ torsdagen av kommunens miljö- och hĂ€lsoskyddskontor pĂ„ grund av dĂ„lig stĂ€dning.
Foto: Christer Bergström
Skolköket med servering hÄlls stÀngt sannolikt fram till torsdag i nÀsta vecka.
- Vi rÀknar med att eleverna kan börja tillaga mat dÄ igen, sÀger Bruksgymnasiets rektor Christer Fernqvist.
Sedan förra lÀsÄret har eleverna anvÀnt den helt autentiska krogmiljön i undervisningen i vÀntan pÄ att Bruksgymnasiets eget kök i Gimo moderniseras.
I restaurangen i före detta Stadshotellet serveras bland annat luncher Ät kommun- och landstingsfolk och under vissa tider mÄltider för allmÀnheten.
Hotell- och restauranglÀraren Anders Wellsten beklagar att köket nu stÀngs, sannolikt en vecka framÄt pÄ grund av den eftersatta stÀdningen.
- Men det hÀr berör inte alls kvalitén pÄ den mat som tillagats. Den hÀr blir en nyttig lektion och lÀrdom för eleverna som nu fÄr djupare insikt i hur myndigheterna jobbar.
Nu nÀr tillagningen tillfÀlligt stoppas passar vi pÄ att lyfta fram den hÀr frÄgan i undervisningen, sÀger han.
NÀr UNT var pÄ besök under torsdagseftermiddagen anvÀndes skurborstar och skurhinkar flitigt.
SĂ„ jobbar vi med nyheter