Det var i höstas som arbetet med att bygga en restaurang i anslutning till de lokalt drivna bränslepumparna vid väg 292 inleddes. Att bygget ett drygt halvår senare är inne i avslutningsfasen beror helt på det lokala engagemanget.
– Den ende som kommit utifrån är en brunnsborrare från Tierp, skojar Peter Hedén, ledamot i Örbyhusmacken AB och en av de drivande i arbetet med vägkrogen.
Han visar runt i byggnaden som förutom restaurangdelen med alla nödvändiga sidoutrymmen ska rymma en kioskdel. Förutom glass och läsk och annat att stoppa i munnen ska man här kunna köpa enklare tillbehör till bilen som motorolja och spolarvätska.
Huset är på knappt 300 kvadratmeter och har fått utökas för att nödvändiga fläktanordningar till köksutrymmena ska få plats. Kanalerna till fläktkåporna är 63 centimeter i diameter och de ansvariga för bygget hade nog underskattat allt som hör till att få ett restaurangkök godkänt av myndigheterna. Som om inte det var nog räckte den befintliga elen inte till för kylar och annan utrustning så en strömförstärkning var nödvändig.
Byggnaden levererades som tio moduler under våren. På nordsidan ska den byggas till med en altan på cirka 60 kvadratmeter. Bergvärme och fettavskiljare har installerats och det stora arbete som återstås är att anlägga en parkeringsplats.
– Det är mycket mer arbete än vi trodde. Men det är viktigt att göra rätt från början så att man inte behöver göra om det senare, säger Peter Hedén som förutom att bygga vägkrog driver Örbyhus Möbelaffär i samhället.
Det är paret Inga och Huseyin Demir som ska driva krogen. De ser fram emot att komma i gång men det är med kluvna känslor de stänger Upplands Pärlan på Skolvägen i Örbyhus.
– Det är framför allt de äldre vi kommer att sakna. För dem blir det för långt att ta sig till den nya restaurangen,säger Inga Demir.
Rejäl husmanskost, kött- och fiskrätter samt pizza kommer att finnas på paret Demirs meny. De mäktar inte med att göra allt själva men har hittills gått bet på att hitta personal att anställa.
– Vi fick in en ansökan från en it-tekniker, men det är nog inte riktigt det vi söker, säger Inga Demir som helst anställer någon från orten.
Hon och Huseyin tror att krogen kan betyda mycket för Örbyhus.
– Den får folk att stanna till och förhoppningsvis tar de en sväng ned till samhället också, säger de.