Fokus pÄ allergi nÀr kommunen inspekterar

Vid Ärets livsmedelskontroller ska Uppsala kommun ha ett extra stort fokus pÄ Àmnen som kan ge allergiska reaktioner.

Kommunen ska kontrollera hur bra koll restauranger och kaféer har pÄ maten de serverar.

Kommunen ska kontrollera hur bra koll restauranger och kaféer har pÄ maten de serverar.

Foto: Henrik Montgomery/TT

Uppsala kommun2020-03-02 21:19

Varje Ă„r genomför Uppsala kommuns 14 livsmedelsinspektörer omkring 1 800 kontroller pĂ„ kommunens matstĂ€llen och livsmedelsproducenter. I Ă„r ska de fokusera extra mycket pĂ„ Ă€mnen som kan utlösa allergiska reaktioner. Bland annat ska inspektörerna se till att livsmedelsföretagen har koll pĂ„ vad maten innehĂ„ller och att de informerar om allergenerna pĂ„ ett korrekt sĂ€tt.

– Även de dolda allergenerna mĂ„ste de ha information om, till exempel att en leverpastej innehĂ„ller ansjovis och att vissa margariner innehĂ„ller soja, sĂ€ger Tobias Johansson, avdelningschef för livsmedelskontroll och tillstĂ„nd pĂ„ Uppsala kommun, i ett pressmeddelande.

SĂ„ jobbar vi med nyheter  LĂ€s mer hĂ€r!