Frossa i pannkakor

Du behöver:

3 deciliter vetemjöl.
0,5 tesked salt.
6 deciliter mjölk.
3 ägg.
50 gram margarin eller smör.
1 tesked socker.
5 skivor kokt eller rökt skinka.
Färskost (typ Philadelphia).
Smörgåskrasse eller gräslök.
Hallon eller hallonsylt.
Tandpetare.

Gör så här:

1. Börja med att göra vanliga tunnpannkakor: Smält margarinet eller smöret i stekpannan på låg värme. Det får inte bli för varmt. Vispa ihop äggen och hälften av mjölken i en bunke. Häll i vetemjöl, socker och salt. Ta i lite i taget. Vispa tills smeten är jämn och blanda sedan i resten av mjölken och det smälta margarinet.

2. Bryn lite mer margarin eller smör i stekpannan. Häll i cirka 1 deciliter smet och vicka lätt på pannan så att smeten fördelas till ett jämnt tunt lager. Vänd när smeten stelnat. Båda sidorna ska få färg. Stapla pannkakorna på ett fat allt eftersom de blir klara. Låt svalna.

3. Bred ett tunt lager Philadelphiaost på alla pannkakorna.

4. Lägg skinka och smörgåskrasse eller finklippt gräslök på hälften av pannkakorna. (Det här blir de salta rullarna.)

5. Lägg sylt eller bär på den andra hälften av pannkakorna. Om du använder bär kan det vara gott att sockra lite på. (Det här blir de söta rullarna).

6. Rulla ihop pannkakorna, som smarriga rulltårtor, och stick in tandpetare med jämna mellanrum. Skär i bitar så att det blir en tandpetare i varje. Lägg upp rullarna på två fat. De söta för sig och de salta för sig.

7. Ät och njuut! De salta först. Och sedan de söta. Det blir en perfekt smak-kombination!