Grossist som växer långsamt
Björn Eklunds släkt har fiskat i generationer. Själv har han drivit både fiskeodling med pappa på ön Stora Risten och delikatessbutik i Östhammar. Men det vinnande konceptet visade sig vara grossistverksamhet.
- Vi säljer till hela Uppland och till Stockholm. Tio procent av fisken köper vi här. Sedan är det mycket lax från Norge, berättar Björn Eklund, en av tre delägare.
Tillsammans med sin far drev han tidigare en fiskodling. Men det lönade sig dåligt. Inte heller delikatessbutiken i Östhammar gick runt.
— Jag har fuskat runt i mycket. Men jag ville ha något eget. När vi började med det här var det väldigt litet. Vi har växt långsamt, säger han.
Med goda kontakter i branschen var det inga problem att få lokala leverantörer för att sedan förädla fisken. Sedan var det bara att tränga sig in i konkurrensen.
— Vi lever mycket på vår höga servicegrad. Vi skaffade fram och levererade hummer till en kund i Norrtälje på nyårsnatten. Det är få som gör det, säger Björn Eklund.
Filéandet ska effektiviseras
På knappt sju år har de lyckats skapa ett framgångsrikt litet företag med 12 anställda och 30 miljoner i omsättning. Nästa steg är att effektivisera filéandet med ett rullband och kanske satsa på egen paketering. Att Östhammar har en hög sysselsättningsgrad förvånar inte Björn Eklund.
-Vi har ju tillhört Stockholm förut och det tog några år för Uppland att förstå vad en skärgårdskommun har att ge.
Så jobbar vi med nyheter