HetvÀggen anses vara en föregÄngare till dagens semla, och serveras i en skÄl med varm mjölk. Ska vi vara riktigt regelrÀtta ska det enligt historikerna egentligen inte vara nÄgon grÀdde i sjÀlva semmelbullen, utan bara bröd, mandelmassa och sÄ mjölk. Det var i alla fall sÄ det serverades pÄ 1700-talet, nÀr hetvÀggen gjorde entré.
Bakverket Ă€r inte bara gammalt â det anklagas dessutom för att ligga bakom ett kungamord! Somliga brukar nĂ€mligen pĂ„stĂ„ att den svenske kungen Adolf Fredrik dog efter att ha Ă€tit alldeles för mĂ„nga hetvĂ€ggar (och lite annat smĂ„tt och gott, till exempel hummer och surkĂ„l) pĂ„ fettisdagen den 12 februari 1771.
Men var kan Uppsalaborna fĂ„ smaka pĂ„ dessa historiens vingslag dĂ„? I samband med att semlor inhandlades till UNT:s stora semmeltest stĂ€llde vi ocksĂ„ frĂ„gan om de elva cafĂ©erna och konditorierna Ă€ven erbjuder hetvĂ€gg. Majoriteten sa ja â och Ă„terfinns i kartan nedan!
Har du tips om fler stÀllen i Uppsala som serverar hetvÀgg? Maila oss pÄ semla@unt.se
Zooma in eller ut pÄ kartan för att fokusera pÄ det omrÄde du Àr intresserad av. Klicka pÄ semmelikonerna för att fÄ veta var hetvÀggar kan serveras.