Inspektör stängde kök i servicehus
Miljökontoret i Uppsala förbjuder all mathantering i ett avdelningskök på Björkgårdens servicehus i Gottsunda. Verksamheten hat drivits under en längre tid utan tillstånd.
- Vi skiljer absolut inte på kök och kök. Alla ska behandlas lika. Likadant gäller att om ett kök ändrar sin verksamhet avsevärt så måste köket omgodkännas, säger Anna Axelsson, chef för livsmedelstillsynen i Uppsala kommun.
Förra året genomförde kommunen inspektioner av 10-15 mottagningskök i ett länsprojekt.
— Jag såg sex av köken i Uppsala och konstaterar att medvetenheten om hygienen är ganska god. Sedan kan jag tycka att egenkontrollprogrammen ofta inte följs så bra, säger Anna Axelsson.
Då UNT kontaktar Mary-Ann Perttu, områdeschef inom äldreomsorgen uppger hon först att köket inte är stängt.
- Det besked jag har fått är att de kommer att skriva ett förbud på hanteringen. Än har vi inte fått det. Det är bara ett mottagningskök där vi tar emot maten och dukar fram den. Vi måste kunna ge åldringarna mat, och vi har jättesvårt att hitta alternativ för att lösa detta.
Tillfälligt tillstånd
Alexander Sobestiansky säger att han har expedierat ärendet 5 april och dessutom talat med ansvariga ansvariga för det enskilda boendet.
— De känner till beslutet. Men ännu har vi inte fått tillbaka något delgivningskvitto.
Mary-Ann Perttu kontaktar UNT en stund senare på fredagen och meddelar att kommunen nu kommer att ansöka om ett tillfälligt tillstånd för att servera matlådor.
- Möjligen kan de få ett sådant om verksamheten löses bra under tiden. Tidigare har de lagt upp mat från kantiner och den mathanteringen kan vi inte godkänna i nuläget, säger Alexander Sobestiansky.
Så jobbar vi med nyheter