Kafékollen
Ett modernt opersonligt café eller ett hemtrevligt litet fik vilket är ditt val? Kaktus har testat några av Uppsalas populäraste kaffehak. Hur är miljön? Hur är servicen? Hur smakar det? Och framförallt: vilka går dit?
Foto: Klara Hussénius
Klassikern på Kungsgatan. Opersonligt med en känsla av elegans. Fiket försöker anpassa sig till att bli ett mer modernt café, men inredningen har inte hunnit med i utvecklingen.
Fikat: Svart kaffe 18 kr, choklad med vispgrädde 23 kr. Chokladen ser tilltalande ut, toppad med vita och mörka chokladbitar, men smaken är en besvikelse.
Miljö: Inredningen på fiket är delad i två sektioner. Den ena påminner — med sin ljusblå ton — lite om en hamnsylta, medan den andra ser ut att vara för lite "finare" människor.
I kassan: Inga onödiga artighetsfraser här inte. Man hade hellre serverats av en snäll "mormor" än en "varsågod-nästa-kassörska".
Bordsgrannar: Några äldre damer skrockar tyst för sig själva. Några ungdomar syns inte till.
+: Lugnet.
- : Opersonligheten.
Café Storken, Stora Torget
Fiket vid en av Uppsalas folktätaste platser passar såväl ung som gammal.
Fikat: Svart kaffe 18 kr, Choklad med vispgrädde 28 kr.
Miljö: Välkommen hem till mormor. De röda gardinerna döljer omvärlden utanför och denna gång gör det faktiskt inget att stolarna och borden är lite slitna. Men inte ska väl nya gäster själva vara tvungna att plocka undan efter tidigare gäster?
I kassan: Fort ska det gå, knappt hinner man ta en andningspaus mellan orden "choklad" och "kaffe" förrän de sprungit iväg för att hämta det förstnämnda.
Bordsgrannar: Många ungdomssällskap och unga par. De flesta sitter inte helt upprätt i stolen utan hänger gärna lite.
+: Hemtrevnaden. Det nya rökrummet.
- : Den stressade personalen
CoffeeHouse by George, Bangårdsgatan 13
Det nyaste av caféerna som Kaktus testat. Ett hittills oupptäckt färskingcafé som snart blir berömt för sitt kaffe.
Fikat: Svart kaffe 20 kr, vit choklad med vispgrädde: 28 kr. Kaffet blir en tiopoängare. Chokladen likaså.
Miljö: Inredningen är trendig och moderiktig. Borden utställda på McDonalds-vis. Det är lätt att bli stressad av trafiken och det jäktande folket utanför.
I kassan: Det går snabbt och säkert.
Bordsgrannar: Några fjortisar som inte insett att vintern är i annalkande sitter glatt och diskuterar.
+: Den fräscha designen. Kaffet.
- : All brådska utanför.
Café Gospelhörnan, S:t Persgatan
Det relativt okända fiket. Har priser som ingen kan konkurrera med dem om.
Fikat: Svart kaffe 15 kr, varm o'boy, 15 kr. Chokladen är vanlig o'boy som man får blanda i själv i sin varma mjölk. Det finns hela 21 the-sorter att välja mellan.
Miljö: Väggarna pryds av kristna tavlor och ur högtalarna hörs gospelkörer sjunga för glatta livet. Det ser allmänt tråkigt ut.
I kassan: Nästan lite absurt glad personal. Lyssnar med ett leende, svarar med ett leende, ger till och med växel med ett leende.
Bordsgrannar: Äldre sällskap skrattar högt och skvallret vill de dela med resten av fiket.
+: Priset. Personalen.
- : Den tråkiga inredningen.
Hugos Kaffe o Deli, Svartbäcksgatan 21
Stans mest orginella fik? Ägaren, som är gammal artist, beskriver fiket på ett enkelt sätt: Fiket är hans scen och gästerna är hans publik.
Fikat: Brasilianskt kaffe 20 kr, choklad med marängfluff, 30 kr. Det brasilianska kaffet imponerar inte på Kaktus, men marängfluffen gör den annars vardagliga drickchokladen till något extra.
Miljö: Inredningen är väldigt orientalisk och retro. Tyvärr får man lätt känslan av att det är lite smutsigt och ofräscht.
I kassan: Personalen agerar väldigt personligt. Någon professionalism infinner sig dock inte och fyra gånger på en beställning hörs ett "oj" från kassören.
Bordsgrannar: Unga äventyrare som vill prova en miljö utöver det vanliga.
+: Den orientaliska utformningen
- : Smutskänslan.
ChokladCaféet, Sysslomansgatan 8
Ett av få nischade caféer i Uppsala. Chokladen är definitivt inne just nu och det märks. Ett café med en stor klick elegans.
Fikat: Svart kaffe 20 kr, choklad med vispgrädde 25 kr, chokladtryffel 23 kr. Den egenproducerade drickchokladen får de andra caféernas choklad att framstå som billig. Otroligt god chokladtryffel.
Miljö: Formgivarna till det här caféet har lyckats. En elegant ljusbrun färg på väggarna ger lugn och harmoni.
I kassan: Personalen som jobbar är väldigt lugna. Man får pressa sitt eget kaffe, men de är bra på att förklara proceduren.
Bordsgrannar: Små sällskap i alla åldrar. De flesta av ganska hög samhällsklass.
+: Chokladkvalitén.
- : Det få antalet sittplatser.
Café Linnéhörnan, Svartbäcksgatan 22
Ännu ett klassiskt fik. Kaktus kommer mitt i eftermiddagsrusningen.
Fikat: Svart kaffe 19 kr, choklad med vispgrädde 25 kr, Linnébulle 19 kr. Linnébullarna är mycket goda, varken för torra eller för degiga.
Miljö: Hemtrevligt, mysigt. Ett stort fik med många avskilda utrymmen att sitta på. Bokhyllor med böcker pryder väggarna.
I kassan: Trots stressen så lyckas personalen få på en glad min och en personlig prägel på tilltalet till gästerna.
Bordsgrannar: Här hänger många studenter och gymnasister. Vanligtvis vistas många från Linnéskolan på fiket.
+: De goda Linnébullarna
- : Den stressade personalen.
Joel's, Östra Ågatan 59
Likt Hugo's men lite av den mysiga hemmakänslan saknas. Caféet är under sommarhalvåret välbesökt. Men nu på senhösten så rör sig inte lika mycket folk här.
Fikat: Svart kaffe 20 kr, choklad med vispgrädde 25 kr. Ingenting smakar särskilt originellt.
Miljö: Inredningen är fräck och vågad. Dubbelplanet är en bra finess. Väggarna pryds av tavlor och skyltar av alla slag, något för alla.
I kassan: Vänlig personal som gör sitt jobb men inte mer.
Bordsgrannar: Många pappor cirkulerar här med sina barn.
+: Den fräcka inredningen
- : Inga gäster ska väl behöva flytta på sig förrän de är klara?
Wayne's Coffee, Smedsgränd 4
Wayne's är ett modernt café i amerikanskt manér som riktar sig till den yngre generationen.
Fikat: Svart kaffe 20 kr, choklad med vispgrädde 26 kr. Alldaglig smak till ett alldagligt pris. Toasten däremot är värd att testa.
Miljö: Modern inredning med färgglad belysning får caféet att se ut som 2000-talets ideala ungdomscafé. Att alla kunder är samlade på ett och samma ställe får dessvärre konsekvenser för ljudnivån.
I kassan: Här behandlas man som kund och inte gäst. Trots det så är det ingen arrogans eller ouppmärksamhet.
Bordsgrannar: Många ungdomar är på caféet. De flesta av dem studenter men även gymnasieungdomar.
+: Ungdomsanpassningen
- : Den höga ljudnivån.
Ovfandahls Hovkonditori, Sysslomansgatan 5
Det anrika fiket med många års erfarenhet. Trots åldern så lockar fiket många ungdomar.
Fikat: Svart kaffe 20 kr, varm choklad 25 kr, Sara Bernard (bakelse) 19:50 kr.
Bakelsen med chokladöverdrag smälter fint i munnen.
Miljö: Miljön påminner mycket om Linné hörnan. Det finns gott om plats i avskilda utrymmen. Inredningen är mysig och hemtrevlig.
I kassan: Kassörskan lyssnar uppmärksamt på beställningen. Dock försöker hon ta sig an två gäster samtidigt, vilket blir lite för mycket.
Bordsgrannar: Några par ser romantiskt på varandra, och ett yngre sällskap tittar avundsjukt på. Många ungdomar finns på fiket.
+: Personalen är snabb på att duka av efter gäster.
- : Den kvava luften.
Så jobbar vi med nyheter