Vid midsommar brukar jordgubbarna kosta runt 45-50 kronor litern. Men i år har den kyliga våren dämpat tillväxten och odlaren Fredrik Hörenius, som driver Ulvagubben några kilometer norr om Uppsala, tror att priset kommer att landa på 50-65 kronor per liter vid midsommar.
– Folk ringer från hela landet och vill köpa. Igår pratade jag med en grossist som tippade att vi snart är uppe i 70 kronor litern, berättar Fredrik Hörenius som hört spekulationer i branschen om att årets midsommarskörd bara blir 40 procent av den normala.
Fredrik Hörenius har i år ett särskilt gynsamt läge genom de växthus i form av enorma plasttunnlar som han byggt upp på sina odlingar.
Så fort man kliver in i någon av de 125 meter långa tunnlarna känns tydligt hur både temperatur och luftfuktighet stiger. Inne i tunnlarna växer de röda bären så det knakar, trots att vädret ännu inte blivit är så där jättesomrigt.
– Tur att vi har tunnlarna. Utan dem skulle vi inte haft några mogna bär alls vid den här tiden på året, tror Fredrik Hörenius.
Runt 80 personer jobbar för fullt med skörden. Några plockare står på knä i halmen som ligger utspridd på marken mellan raderna av jordgubbsplantor. Med jämna mellanrum kommer de kånkande på plastlådor fulla av bär som sedan vägs och registreras. Plockarna pratar inte engelska men en arbetsledare berättar att de jobbar på ackord och kommer från bland annat Bulgarien och Litauen.
En stor del av bären i de cirka 70 tunnlarna är fullgångna och många är rejält stora. Enbart den här dagen kommer plockarna att skörda runt 7 000 liter jordgubbar här ute vid Ulva kvarn.
Kärvare är det för jordgubbsodlare på många andra håll i landet, berättar Anders Hagberg, ordförande i bärsektionen vid intresseorganisationen LRF Trädgård.
– I maj gick vi ut med att det blir full jordgubbsskörd till midsommar. Men sedan kom inte rätt väder och nu ser vi att det blir brist, men hur stor eller var priserna hamnar kan jag inte säga. Mycket hänger på hur varma nätterna blir, säger Anders Hagberg.
Fredrik Hörenius vid Ulva har byggt ut sina plasttunnlar rejält det senaste åren. Under en säsong kan en enda tunnel ge 4 000 - 5 000 liter jordgubbar.
– Tack vara tunnlarna är vi okänsliga för regn och behöver bara använda en fjärdedel så mycket mögelmedel. Om fem-tio år tror jag att en stor del av jordbruksskörden i Sverige sker i sådana här tunnlar.