Olle Hedstrand startade sin kaférörelse för 19 år sedan. På luciadagen, 13 december, lämnar han över stafettpinnen till Los Vegos som driver cateringfirma i Hågaby.
– Jag samarbetar med dem redan i dag. De kör med hundra procent växtbaserade råvaror och kommer att göra om lokalen så att den passar ett veganskt lunchkaféservering, säger Olle Hedstrand.
Själv flyttar han till Malmö där hans fru fått jobb. Exakt vad han ska göra vet han ännu inte, mer än att han ska fortsätta att jobba med miljön och klimatet i fokus. För Olle Hedstrand handlar det mycket om att jobba praktiskt:
– Alla som har vägarna förbi Hugos är välkomna att lämna sina utbrunna värmeljus så ser jag till att aluminiumkopparna hamnar i rätt container på återvinningen, säger han och tillägger att den servicen kommer att bestå även när Los Vegos tar över.