Kocken Daniel Frick tävlar i nordisk mat
Den 25 februari deltar kocken Daniel Frick, från Östuna utanför Uppsala, i tävlingen Nordic challange. Han tävlar mot nio andra kockar i Norden.
Tävlingen hålls i Köpenhamn och temat är nordisk modern mat. Menyn är än så länge hemlig, men alla deltagare ska använda sig av gös, en speciell gris och någon typ av beta, och desserten ska vara speciell för det land eller den region man kommer ifrån.
Till vardags är Daniel Frick kökschef på Lux Stockholm, men förberedelserna tar mycket tid.
- Det blir inte mycket sömn, säger han.
Tidigare har Daniel Frick arbetat på numera nedlagda restaurangen Guldkanten i Uppsala.
Så jobbar vi med nyheter