Kompisgäng startade kafé i Flogsta

Som en liten oas mitt i Flogsta hittar man Flogsta gård uppe på en kulle. Sedan midsommar kan fikasugna njuta av kaffe och en våffla där.

Stolt kaféägare – Tildelo Stålhandske

Stolt kaféägare – Tildelo Stålhandske

Foto: Ylva Liljeholm

Uppsala2025-07-02 21:00

Det är paret Tildelo Stålhandske och Anton Stacksjö som tillsammans med fyra kompisar driver kafé Flogsta gård. En lite blygsam servering i en lummig miljö.

– Min pappa bor i det stora huset och vi har hjälpt honom att göra i ordning det här uthuset utan att riktigt veta vad det skulle bli av det. Men när det började bli klart kändes det helt rätt att starta kafé här, berättar Tildelo.

Det går inte att köra bil hela vägen till Flogsta gård utan man får parkera, förslagsvis vid ICA Väst, och promenera några minuter upp på kullen.
Det går inte att köra bil hela vägen till Flogsta gård utan man får parkera, förslagsvis vid ICA Väst, och promenera några minuter upp på kullen.

Tillsammans med sin sambo Anton Stacksjö och kompisarna drog hon i gång kaféet vid midsommar och det är ganska många kunder som hittat hit, trots att paret bara gjort reklam på sociala medier.

– Folk är väldigt positiva. Det är ett lekvänligt område för barnfamiljerna och många Flogstabor har sagt att det har saknats ett sånt här ställe, säger Anton Stacksjö som sliter sig från våffelgräddningen för att bli intervjuad, och låter kollegan Sofia Lagvik sköta ruljansen själv en stund. 

Men finns det verkligen kundunderlag under sommaren, när studenterna åkt hem?

– Det verkar så. Det kommer en mix av kunder, även studenter faktiskt, säger Anton Stacksjö.

Anton Stacksjö och Sofia Lagvik håller koll på våffelgräddningen.
Anton Stacksjö och Sofia Lagvik håller koll på våffelgräddningen.

Även om det är Tildelo och Anton som framför allt ansvarar för kaféverksamheten så ser de kaféet som ett kompisprojekt.

– Ja, fyra av våra vänner hjälper till när de kan, särskilt på helger. Men de har också andra jobb, säger Tildelo.

Kaféet fokuserar framför allt på våfflor men man kan också köpa hembakt och isglass.

– Sen är vi noga med att det ska finnas gluten- och laktosfria alternativ, och även veganska.

Till och med den 6 juli pågår också en loppis med kläder, böcker och prylar till försäljning. 

Kafegästerna Julia Berg, Christopher Gunnarsson och Sarah Bergström njuter i solen.
Kafegästerna Julia Berg, Christopher Gunnarsson och Sarah Bergström njuter i solen.
Kaféet öppnade i midsomras.
Kaféet öppnade i midsomras.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!