Livsmedelsverkets personal förgiftad av mat
Minst nio personer anställda vid Statens livsmedelsverk i Uppsala misstänks ha blivit matförgiftade av cateringmat. Miljökontoret i Uppsala genomförde på fredagen en inspektion hos Hambergs fisk som levererat maten.
Till lunch spisade gruppen på ett konferenshotell och till middag åts en buffé på verket som levererats av Hambergs fisk. På buffén fanns fisk, skaldjur, kallskuret kött och grönsaker.
Redan nästa dag började de första personerna insjukna.
Kräkningar och diarréer
- Ännu är det inte klart vilken mat som orsakat matförgiftningen. Det jag däremot vet är att flera mått riktigt dåligt, och drabbats av kräkningar och diarréer, säger Peter Brådenmark, chef för Livsmedelsverkets tillsynsavdelning.
Livsmedelsverket har gjort en anmälan till miljökontoret i Uppsala. Under fredagen tog kommunens livsmedelsinspektörer prover på cateringmat som inte gått åt och fanns kvar i ett av verkets kylskåp.
- Än vet vi inte vad som är orsaken till varför de nio blivit sjuka. Samtliga åt på kvällen en buffé som innehöll både fisk och kött. Om det är musslor de blivit sjuka av kan det bero på gifter i dessa. Men även dålig mathantering eller kyla kan vara orsaken, säger Peter Brådenmark, som själv är utbildad livsmedelsinspektör.
Inspektion
Kommunen genomförde under fredagen en inspektion och provtagning hos Hambergs fisk.
- De har tagit prover på en terrin och grönsaksgarnering. Annars har vi inte så mycket kvar av maten, eftersom det som finns på den buffé som Livsmedelsverket fick är av en lite speciell sort, säger Jan-Christer Hamberg, ägare till Hambergs fisk i Uppsala.
Ytterligare några leveranser av buffémat gjordes under onsdagen till andra kunder.
- Vi har försökt ringa dem för att höra om någon blivit sjuk. Än har vi fått kännedom om någon blivit dålig, och ingen har hört av sig till oss. Jag hoppas att det inte är calicivirus som är orsaken eftersom det kan smitta så många, säger Jan-Christer Hamberg.
- Smittskyddsenheten vid landstinget i Uppsala län har informerats om utbrottet.
UNT har förgäves sökt ansvarig vid miljökontoret, miljödirektör Helena Lindblad.
Så jobbar vi med nyheter