Videon är inte längre tillgänglig
Jimmy Kuusela, till vardags kock på Jay Fu i saluhallen, tog sig till final med hjälp av det skriftliga förslaget på bland annat en timjanbakad kyckling, olika betor och getost. Även ett högrevshjärta ska tillagas på finaldagen.
– Det känns väldigt bra. Jag är förväntansfull.
Tävlingen genomförs för andra året av länsstyrelsen i Uppsala län och LRF mälardalen i samarbete. De två andra finalisterna som föll juryn i smaken heter Erik Lind från Villa Anna och Simon Sundman-Ekholm från Noors slott i Knivsta.
Finalen äger rum 21 november på Aronsborg konferenshotell i Bålsta. Till dess gäller det att få koll på tävlingsnerverna och arbetsupplägget så man kan bevisa att maten inte bara låter god på papperet.
– Tajmingen är alltid den kritiska delen. Man tränar på den genom att laga allt flera gånger, säger Jimmy Kuusela.