– Vi satsar på en rad aktiviteter. Det blir biljard, dart och något interaktivt modernt spel, förutom tv-skärmar med sportevenemang. Tanken är att man ska kunna ha trekamper till exempel, säger Pär Magnusson, som kommer att driva restaurangen.
Närmast kommer han från F12-gruppen, som bland annat driver restaurangen Fredsgatan 12 i Stockholm. Han rekryterades av Interpool för att öppna restaurangen i Uppsala och går nu in som delägare.
– Jag har jobbat för andra i många år nu, och tycker att jag har den kunskap som krävs för att starta något eget.
Han säger att grunden i konceptet är en riktig restaurang med bra mat och dryck. Exakt vilken profil det blir på maten är inte klart än, men Pär Magnusson pratar om ”vanlig crossover” i mellansegmentet prismässigt.
Er föregångare, Fame, satsade också på biljard men blev inte så långlivad. Vad är det som säger att ni kommer att lyckas bättre?
– Vi har en know-how som är väldigt stort. Vi vill ge möjligheter för aktiviteter så att man kan göra sig en helkväll när man går ut, säger Pär Magnusson.
I bottenvåningen kommer man dessutom att öppna ett kafé med italienskt stuk. Exakt tid för öppning vill Pär Magnusson inte säga mer än att det blir någon gång under våren.
– Det beror på hur stort arbete det kommer att vara med ombyggnaden. Vi kommer att riva ut allt från den gamla ägaren och bygga upp det på nytt. Kaféet kommer förmodligen att öppna tidigare än restaurangen, säger Pär Magnusson.