Ett mottagningskök skulle enligt den grova beräkning som Landstingsservice gjort kosta omkring 35 miljoner kronor att bygga, och ett tillagningskök nästan det dubbla eftersom det kräver nästan dubbelt så stor yta som ett mottagningskök. Ett tredje alternativ som ska utredas är att bygga ett mottagningskök förberett för ombyggnad till tillagningskök. Oav sett vilken typ av kök det gäller beräknas kostnaden för utrustning ligga mellan 16 och 18 miljoner kronor.
De tre alternativen ska nu utredas närmare, bland annat vilken dygnskostnad per patient de olika alternativen kan beräknas till. Enligt produktionsstyrelsens ordförande Ludvig Larsson (FP) kommer ett beslut i köksfrågan att fattas vid sammanträdet i maj.
Utredningen av ett tillagningskök ska räkna in möjligheten att från Akademiska också frakta mat till lasarettet i Enköping. Men köksfrågan för Enköpings del ska även den utredas närmare:
– Vid nästa sammanträde kommer Landstingsservice att få i uppdrag att utreda hur mycket det skulle kosta att ställa i ordning köket i Enköping för att användas som tillagningskök. Det blir en komplettering till utredningen av köket på Akademiska, sade Ludvig Larsson.
Miljöpartiet vill att Enköpingsköket kan tas i bruk som tillagningskök med endast små åtgärder, och att lokalt lagad, bra mat är en viktig del i tillfrisknandeprocessen.
Enligt produktionsstyrelsens beslut ska köksfrågorna koordineras med en pågående utredning om stödfunktioner på sjukhusen. Det gäller till exempel uppackning av mediciner, hantering av sopor och textilier.
– Att använda vårdpersonal till sådana uppgifter är inte att gå rätt väg, sade Ludvig Larsson.