Viktigast efter kvalitet blir ekonomi, följt av arbetsmiljö vid tillagningen och miljöpåverkan.
En utredning om patientmatens framtid väntas i april. För närvarande har Uppsala läns landsting avtal om kostsamverkan med landstinget i Västmanlands län. En gemensam nämnd ansvarar för produktion och leverans av maten till sjukhusen i båda länen.
– Vi utvärderar till att börja med den lösning vi har i dag, men vi tittar även på andra möjliga lösningar, säger Nina Lagh (M), ordförande i produktionsstyrelsen.