SmÄ barn Àter för mycket
MÄnga smÄ barn fÄr sannolikt i sig för mycket mat. En ny studie visar att energiomsÀttningen hos 9 och 14 mÄnader gamla barn Àr 20 procent lÀgre Àn vad man tidigare kÀnt till. Livsmedelsverket kommer att sÀnka rekommendationen för energiintag för de minsta barnen i sommar.
Nya studier visar att energiomsÀttningen hos barn Àr lÀgre Àn vad man tidigare trott, och att barnen dÀrför riskerar att Àta för mycket mat. HÀr Àr det Svante HÀllström, 18 mÄnader, som Àter tunnpannkaka med god aptit.
Foto: Staffan Claesson
I studien har ingÄtt 59 barn, 9 och 14 mÄnader gamla.
- I ljuset av de problem med övervikt och fetma som i dag finns Àven hos barn Àr resultatet mycket intressant, sÀger Catharina Tennefors.
För hög rekommendation
Enligt den nuvarande rekommendationen ska barn som Àr runt ett Är gamla fÄ i sig cirka 400 kilojoule eller 96 kilokalorier per kilo och dag. För att barn som Àr mellan 6 och 12 mÄnader Àr det nuvarande berÀknade medelintaget, om barnet vÀger nio kilo, 3600 kilojoule eller 860 kilokalorier.
â PĂ„ de barn jag mĂ€tte energiförbrukningen sĂ„ lĂ„g den 15-20 procent lĂ€gre. I dagslĂ€get mĂ„ste man sĂ€ga att det Ă€r fel tid att ha en för hög rekommendation. Vi vet ocksĂ„ att en för stort energiintag vid tidig Ă„lder kan pĂ„verka hĂ€lsan lĂ„ngt upp i Ă„ldrarna genom att man riskerar att utveckla hjĂ€rt- och kĂ€rlsjukdomar, diabetes och hög blodtryck.
MÀtta pÄ mindre mÀngd mat
Kostrekommendationerna utgör ocksÄ grunden för de portionsstorlekar, matsedelsförslag, recept och annan information om mat till barn.
â MĂ„nga barn kanske blir mĂ€tta pĂ„ mindre mĂ€ngd mat Ă€n vad förĂ€ldrarna förvĂ€ntar sig. Det kan ju leda till att man som förĂ€lder uppmuntrar barnen till att Ă€ta mer mat Ă€n de egentligen behöver och dessutom kan det betyda att man skapar dĂ„lig stĂ€mning kring mĂ„ltiden.
I undersökningen har Àven barnens totala kroppsfetthalt mÀtts och satts i relation till deras fysiska energinivÄ. Resultaten visar att barn med hög kroppsfetthalt hade en lÄg fysisk aktivitetsnivÄ.
â Exakt vad detta betyder vet jag inte. Det behövs mer forskning för att belysa sambandet.
Reglera energiintaget
Tidigare studier har visat att smÄ barn har förmÄga att reglera energiintaget genom att Àta mer eller mindre beroende pÄ vilken energitÀthet maten har.
â Det Ă€r viktigt att maten Ă€ven fortsĂ€ttningsvis Ă€r energitĂ€t. Jag tror att de resultat som vi nu fĂ„tt fram för 9 och 14 mĂ„nader gamla barn Ă€ven gĂ€ller barn upp till tre Ă„rs Ă„lder.
I sommar kommer de nya nordiska nÀringsrekommendationerna att presenteras vid en nutritionskonferens i TÞnsberg i Norge. En av konsekvenserna blir att Livsmedelsverket dÄ kommer att sÀnka det rekommenderade energiintaget för smÄ barn.
Flera studier till grund
- Det Àr flera studier som ligger till grund för det. Men man kan sÀga att tidigare rekommendationer har byggt pÄ en överskattning av vad barnen verkligen fÄtt i sig, sÀger Annica Sohlström, chefsnutritionist vid Livsmedelsverket.
Samtidigt pÄpekar hon att det sannolikt inte Àr sÄ att förÀldrarna har övergött sina barn tidigare.
- Det Àr ju vÀldigt svÄrt att veta vad smÄ barn verkligen fÄr i sig. De spottar ut och krÀks upp maten. De nya rekommendationerna tror jag kommer att ha mest betydelse nÀr man tar fram barnmat inom industrin, sÀger Annica Sohlström
FAKTA
DubbelmÀrkta vattenmetoden heter den metod som anvÀnts för att mÀta energiomsÀttningen hos de smÄ barnen. Barnen har fÄtt dricka den dubbelmÀrkta vattendosen utblandad i fruktpuré eller dryck.
DÀrefter tas urinprov under ett antal dagar för att analysera kroppens koldioxidproduktion. Med den som grund kan man rÀkna fram den totala energiomsÀttningen.
DubbelmÀrkt vatten framstÀlls genom att vanligt vatten kokas kraftigt. DÄ anrikas isotoperna i vattnet, och sedan kan dessa analyseras med hjÀlp av masspektrometri.
Fördelen med metoden Àr att den ger en exakt uppgift av energibehovet. De nuvarande energirÄden bygger pÄ uppskattningar av hur mycket barnen fÄtt i sig av matportioner.
SĂ„ jobbar vi med nyheter