Inspektionen, som gjordes i slutet av december, var en uppföljning av ett besök som gjordes tre veckor tidigare. Uppsala kommuns inspektör konstaterade en hel del avvikelser, vilket innebär att att kraven i livsmedelslagstiftningen inte anses vara uppfyllda.
Här följer ett axplock av avvikelserna:
* Avloppsrör från diskho slutar fortfarande ohygieniskt ovanför golvbrunn, vilket
medfört att vatten hamnat utanför golvbrunnen, (kvarstår).
*Lådor med uppluckrat och trasigt ytskikt och bedömdes inte längre vara möjlig att
rengöra, (kvarstår).
* Lämplig avlastningsyta för ren disk som ska torka saknades fortfarande, (kvarstår).
* Sopkorgar var vid kontrollen överfyllda, returflaskor låg i överfullt kärl invid
diskmaskinen och på golv under bänken.
* Fruktflugor förekom åter i lokalen (brist som åter uppstått).
* Bristfällig rengöring noterades exempelvis av:
– kyllådor och "tak" i kylbänkar
– diskmaskinen, vattnet var synbart mycket smutsigt (hur ofta byts det ut?) även kanter på luckan var smutsiga och det nydiskade porslinet var synbart smutsigt
– personaltoalett
– ho for handtvätt användes olämpligt för förvaring av odiskad disk
* Ismaskinen var synligt bristfälligt rengjord.
* Rutin för hygieniska försiktighetsmått vid passage mellan omklädningsutrymme i
källarplan och kafé kunde inte redovisas. Inget skobyte skedde vid sådan passage.
Kaféet får nu ett föreläggande eftersom bristerna inte åtgärdats trots upprepade kontroller och kontakter i ärendet.