Ett av de båda hus som disponeras av föreningen Kultur vid Ekoln.
Det blev full fart i köket på Café Solhälla i södra Uppsala vid söndagens säsongspremiär.
– Kan du gå ut med en kanna kaffe till gästerna, säger Iris Monie, 18 till kollegan Angelina Pertoft, 17 år, som raskt rycker ut med javan.
På en bänk i köket ryker ett våffeljärn och bredvid finns en skål med nyvispad grädde. Platsen är ett hus intill Ekoln vid strandpromenaden mellan Sunnerstabadet och Alnäs, en knapp mil söder om centrala Uppsala. Huset disponeras av föreningen Kultur vid Ekoln som under helgerna i sommar erbjuder såväl kaffe som kultur i trädgården.
De båda tonåringarna i köket går restaurangprogrammet på Ekebygymnasiet och ska under sommaren ansvara för Café Solhälla tillsammans med några jämnåriga. Förutom fika ska de servera varma smörgåsar och andra lättare rätter.
– Att driva egen rörelse blir en jättebra träning inför yrkeslivet, säger Iris Monie.
– Det innebär mycket ansvar men vi får hjälp av våra föräldrar till exempel med skatteinbetalningen, inflikar Angelina Pertoft.
Kultur vid Ekoln är en ideell förening utan vinstintresse och dealen är att gymnasisterna får behålla caféintäkterna.
Kaffe och våfflor på gång. Från vänster Angelina Pertoft och Iris Monie.
– Det blir som ett sommarjobb, nu gäller det bara att folk hittar hit. Vi håller på och marknadsför caféet bland kompisar på bland annat TikTok och Facebook, berättar Iris Monie.
Att restaurangeleverna blev caféföretagare hänger samman med att den person som tidigare drev Café Solhälla skulle flytta från Uppsala och då frågade om gymnasisterna ville ta över. Och på den vägen är det.
En av dagens gäster är Petra Pertoft, en stammis visar det sig.
– Stället ligger lite undangömt och är väldigt rofyllt med en magisk utsikt. Man kan sitta här och se båtar passera på Ekoln eller titta på de som flanerar på gångvägen, säger hon.
– En annan fin sak är att det är ideell verksamhet, så det är ingen big business.
Cafégästerna sitter i trädgården med utsikt över Ekoln som är en del av Mälaren.
Nästa helg startar kulturföreningens program för sommaren i trädgården där Café Solhälla håller till. Först ut blir ett par trubadurer. Det blir även poesi, dans och konstutställningar.
– Vi är väldigt glada att ungdomarna tagit över caféet, säger Helene Joelsson som är kassör i Kultur vid Ekoln.
Hon berättar att eleverna inte behöver betala någon hyra utan det räcker att de ordnar förtäring åt gästerna.
– Syftet med föreningen är att skapa en arena för kultur och då är det fint att gymnasieeleverna är med på ett hörn, tycker Helene Joelsson.