För det första konstaterades att restaurangen kylde ned mat utan att personalen hade tillräckliga kunskaper om hur detta görs på ett säkert sätt.
Vid inspektionen, som skedde kvällstid, kontrollerades en wokgryta som kylts ned under dagen. Inspektörerna upptäckte att temperaturen var alldeles för hög ännu klockan 20.30. Grundregeln är att livsmedel ska kylas till 8 grader på fyra timmar. Den wok som kontrollerades höll 19 grader efter åtta timmar, vilket gör att risken för bakterietillväxt ökar.
Restaurangen har flera gånger tidigare fått påpekanden om att nedkylningen sker för långsamt.
Den andra avvikelsen beror på att restaurangen saknade ett system för att visa kunderna vilka allergener som maten innehåller.
Nu har restaurangen tre veckor på sig att åtgärda bristerna. Sedan kommer miljöförvaltningen på ett nytt besök för att kontrollera att verksamheten sköts korrekt.