De båda dömda männen har sedan 2001 drivit det bolag som stod bakom verksamheten vid Restaurang Palermo. 2005 skaffade de en kassaapparat med ett program som möjliggjorde att man i efterhand kunde radera försäljning, och därmed krympa intäkterna i bokföringen. Kassaapparaten och kvitton beslagtogs vid en husrannsakan i september 2007.
Enligt åklagarens utredning har de båda männen under en tvåårsperiod med hjälp av kassaapparaten och tillhörande dataprogram undanhållit 2,2 miljoner kronor från beskattning. Den ena av männen var dessutom åtalad för misshandel och olaga hot i samband med ett bråk utanför en restaurang i Uppsala. Enligt tingsrättens dom finns det inga skäl att ifrågasätta den utredning som en revisor har gjort av de summor som undanhållits i bokföringen. Därför döms männen till fängelse i ett år respektive i ett år och tre månader för den man som även döms för misshandeln. Båda männen får också näringsförbud i fem år.
Våren 2009 miste Restaurang Palermo sitt serveringstillstånd till följd av utredningen om skattebrott. Därefter har verksamheten tagits över av ett annat bolag som fått ett nytt serveringstillstånd och fortsatt att driva restaurangen vidare.