Den gripne misstänks också för att ha planerat terrordåd med hjälp av sprängmedel och skjutvapen. De skulle ske mot moskéer, bland annat i Köln, och mot det turkiska konsulatet i München. Mannen har enligt åtalet tillverkat över 20 rörbomber och införskaffat en pistol.
Sex personer har skadats allvarligt i de attacker mannen tros ligga bakom. Mordbränderna hade enligt åklagarna kunnat leda till 27 människors död.
Dåden har riktats mot verksamheter som drivs av turkar samt mot en moské i staden Waldkraiburg i södra Tyskland.
Mannen uppges känna hat mot Turkiet på grund av landets inblandning i Syrienkriget.