– En del får aldrig möjlighet att tävla för sitt land och ta guld, säger han efter segern på 200 meter i Tokyo.
McGrath hade bara varit i Afghanistan i tre månader 2012 när han fick benen bortsprängda av en bomb. Som en överlevnadsstrategi sade han skämtsamt till sjukvårdspersonalen som försökte hålla honom vid liv att de skulle få se honom i Paralympics, skriver McGrath på sin webbplats.
Och så blev det. Bara fyra år senare, 2016, tog han guld i Paralympics i Rio de Janeiro. Och 33-åringen lyckades försvara guldet i Tokyo.
– Jag är så tacksam att få stå överst på prispallen, säger han.
McGrath säger att den nuvarande situationen i Afghanistan, där talibanerna precis återtagit makten efter 20 år, är tragisk.
– Mitt hjärta är med Afghanistans folk. Jag är väldigt tacksam att deras aktiva fick möjlighet att åka hit och tävla, säger han om de två som smugglades ut ur landet för att tävla i taekwondo och längdhopp.