Osanningarna om kött är häpnadsväckande

Det är inte sant att man måste äta kött för att uppnå en bra hälsa – tvärtom, skriver insändarskribenten Malin Pennlöv angående Claes Littorins insändare (UNT 27/4-2025).

Att äta kött är inget måste, det skriver insändarskribenten som påpekar att det finns många hälsofördelar med att inte äta kött och animaliska produkter.

Att äta kött är inget måste, det skriver insändarskribenten som påpekar att det finns många hälsofördelar med att inte äta kött och animaliska produkter.

Foto: Fotograf saknas!

Insändare2025-04-28 11:06
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.

Claes Littorin skriver att den ”vegovåg som svept över Sverige börjar alltmer kunna utläsas i folkhälsan”. Han menar att det är oansvarigt av kommuner och offentliga verksamheter att plädera för mer växtbaserad kost.

Littorins åsikter klingar illa med Livsmedelsverkets nya kostråd från 2025 om att köttkonsumtionen bör sänkas med 30 procent av ”hälsoskäl och i linje med aktuell forskning.”

Littorin skriver att vegetarianer kan få järnbrist och påpekar att trötthet ”depression och näringsbrist är följdeffekter av järnbrist och ätstörningar”. Denna sammanblandning av två helt skilda saker – vegetarianism och ätstörningar – är godtycklig och saknar bakgrund i forskning. Det är naturligtvis viktigt med en bra och varierad kost. Detta kan dock uppnås helt utan kött och animaliska produkter, vilket tydligt visats i forskning. Tydlig är också den minskade risken för hjärt- kärl sjukdom, diabetes och vissa former av cancer.

Avslutande är det märkligt att Littorin skriver sin insändare om kött och hälsa som representant för friidrottsförbundet. Står de verkligen bakom dessa åsikter? Han nämner i insändaren inte sin bakgrund som lantbrukare inom köttproduktion och som tidigare politiker i landsbygdspartiet.