Sommaren 2015 öppnade Dylan's Grill i Librobäck. Stället skaffade sig snabbt en stor och trogen kundkrets. I fjol kände Dylan Frantz att det var dags att expandera och öppnade en hamburgerrestaurang på Vaksalagatan.
Häromdagen lade han ut sin food truck och all tillhörande utrustning till försäljning via bland annat Blocket.
– Jag räknar med att driva vagnen i egen regi över sommaren i år, men sen får det räcka, säger Dylan Frantz.
Anledningen är att han känner sig färdig med food truck-konceptet och att det nu känns mer lockande att expandera med ännu en restaurang – den här gången i Gränby.
– Jag kommer att öppna ett ställe i Gränby köpstad antingen nu i höst eller hösten 2018, det är inte riktigt klart ännu.
Men det blir inte en vagn?
– Nej, inga mer food trucks. Jag känner mig klar med dem nu. Det har varit en toppentid i Librobäck och den känslan man får i en food truck går inte att återskapa i en restaurang. Men i en restaurang kan man ta emot fler gäster och ge snabbare service, säger han.
LÄS MER: Prisade företagare inriktade på mat