Restaurang Panini ligger i restaurangstråket nära gågatan och Dragarbrunnsgatan.
I mitten av maj bestämde Yones Nanvazadeh sig för att ansöka om att försätta sin restaurang i S:t Persgallerian i konkurs.
– Det känns jättetråkigt att det blev så här efter över 35 år. Jag ville fortsätta tills jag hittade en köpare, men kunde inte fortsätta efter den senaste hyreshöjningen.
Enligt Yones Nanvazadeh var det ett stort intresse för att ta över restaurangen men när intressenterna började räkna fick de inte budgeten att gå ihop.
Han berättar att hans företag inte har några skulder till leverantörer, banker eller andra, utan att konkursen handlade om att hyran höjdes efter pandemin.
– Vi sålde bra, men råvarupriserna och andra kostnader har gått upp de senaste åren så vi föreslog en justering av hyran under två år från 162 000 kronor till 130 000 i månaden, men hyresvärden ville inte gå oss till mötes. Så vi satte bolaget i konkurs för att bli av med hyresavtalet som vi hade tre år kvar på, säger Yones Nanvazadeh.
Han tycker inte att hyran är rimlig, även om han förstår att det är dyrare i gallerior där man har gemensam marknadsföring, högre fastighetsskatt, ordningsvakter och gångar mellan butikerna att värma upp. I Yones Nanvazadehs andra restaurang, Rififi vid gågatan, är hyran 90 000 kronor i månaden för ungefär samma lokalyta. Men där består ytan delvis av källarlokaler.
Snezana Oscarsson, centrumchef för S:t Persgallerian och anställd av fastighetsägaren Skandia fastigheter, har en helt annan bild av vad som hänt.
– Det är helt felaktigt att hyran är hög. Panini har den lägsta hyran i hela vårt bestånd. Hyrorna beror på storleken på lokal, typ av lokal, läge med mera. Det här är den enda lokalen som står tom i våra tre fastigheter i Uppsala.
Är det dyrare att hyra lokal i gallerior?
– Det handlar inte om det, utan om att verksamheterna ska dra kunder till varandra genom vad man har för sortiment och koncept. Det går mode även i mat, så vi måste titta på vad hyresgästerna har för verksamhet. Vi har sagt nej till 15 intressenter hittills för att vi kanske bedömer att de får det svårt. Det är inget värde i att ta in någon bara för att få det uthyrt.
Troligtvis blir det någon annan restaurang som kommer till den tomma lokalen i framtiden, så fort konkursförvaltaren ger Skandia fastigheter tillgång till lokalen igen.
– Ja, det här är ett ypperligt läge för någon som vill driva restaurangverksamhet eftersom det finns ventilation, uteplats för uteservering med mera. Vi kommer troligtvis få tillbaka lokalen runt midsommar, säger Snezana Oscarsson.